Grana Padano, record di esportazioni nel 70esimo anniversario

Il consorzio del Grana Padano festeggia il suo 70esimo anniversario con il record delle esportazioni, che nel 2024 sono continuate a crescere superando quota 2,68 milioni di forme, il 9,15% in più rispetto all’anno precedente. E non è questo l’unico primato sul tavolo dell’assemblea generale del consorzio, che si è svolta il 16 aprile a Desenzano sul Garda: con una quota del 42,5%, infatti, il Grana Padano si conferma anche il formaggio più venduto sul mercato italiano.

L’anno scorso i 135 caseifici riuniti nel consorzio hanno prodotto oltre 5,6 milioni di forme di Grana. Di tutte quelle esportate – pari al 51,2% della produzione – l’Europa ne ha assorbito oltre l’82%. La Germania si è confermata il mercato più importante, con 633.718 forme acquistate e una crescita dell’8,12%; segue la Francia con 319.205, in aumento di oltre il 10%. Al di fuori del Vecchio continente, il mercato degli Stati Uniti resta il più importante, con 215.037 forme acquistate, in aumento del 10,5%. Per questo le minacce dei dazi preoccupano i produttori del consorzio: «Siamo fiduciosi che il governo troverà il modo di attenuare molto l’impatto delle misure minacciata da Trump – ha detto il direttore generale del Consorzio, Stefano Berni, ieri all’assemblea generale – tuttavia va sottolineato che il sistema Grana Padano, indipendentemente dall’avvento dei nuovi dazi, si sta intensamente impegnando fuori dall’Italia secondo precise strategie che già nel 2024 hanno portato il 51,2% della produzione oltre confine, puntando anche verso altri Paesi oltre gli Stati Uniti, che comunque non raggiungono neppure l’8% del totale esportato. E come abbiamo superato l’embargo russo e dazi 2020 di Trump, ce la caveremo anche stavolta, anche se è una grave penalizzazione di cui faremmo molto volentieri a meno».

Su base territoriale, la produzione del 2024 ha visto di nuovo Mantova come territorio più produttivo con oltre 1,7 milioni di forme, pari al 30% del totale; seguono nell’ordine Brescia, Cremona, Piacenza e Vicenza. «Nel 2024 abbiamo proseguito nella crescita delle produzioni avviate negli ultimi anni – ha sottolineato il presidente del consorzio di tutela, Renato Zaghini – e in Italia e siamo stati la destinazione più redditizia al mondo per il latte da silomais».

Il 65% di tutto il Grana prodotto è stato lavorato da cooperative, il 34% da industrie. «Non bisogna cedere sulla tutela delle Indicazioni geografiche che rappresentano per il nostro Paese un patrimonio economico e culturale inestimabile – ha detto il presidente di Fedagripesca Confcooperative, Raffaele Drei, intervenendo all’assemblea per i 70 anni del consorzio del Grana Padano – alla luce del delicato contesto internazionale, è indispensabile attrezzarsi al più presto per consentire alle nostre imprese di affrontare al meglio i diversi shock che si vanno a prefigurare».